Menü von Sternekoch Martin Fauster

Glanzvoll, genussvoll & exklusiv

Aperitif
Geräucherter Saiblings, Kaviar
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Auster, Rote Beete
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Bohnensuppe, Schweinekopf, Meerrettich

Jakobsmuscheln, Imperialkaviar
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Bretonischer Hummer
„Thermidor“

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Gegrillter Wolfsbarsch
Karotte, Pinienkerne,Ochsenmark
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Bresse Taube
Artischockenboden, Périgord Trüffel
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Reh
Heidelbeeren, Gänselebercrème, Rosenkohl
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Reis Trautmannsdorff 2.0, Mandarinen
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Mon Cherie

(Menü Änderungen vorbehalten)

Preis: 495,00 € pro Person inklusive Aperitif, korrespondierender Weinbegleitung, Mineralwasser, Kaffee & Pianomusik / Beginn 19.00 Uhr
Mehr unter www.geisel-privathotels.de, Tel. 089/551 37-0

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