von Karlheinz Hauser („Seven Seas“ im Hotel Süllberg in Hamburg)

Der Sternekoch verrät Lieblingsrezepte sowie Tipps und Tricks

  • Spannende Geschichten über Leben und Wirken des TV- und Sternekochs mit Blick hinter die Kulissen: so funktioniert die gehobene Gastronomie
  • Warenkundliche Texte, Tipps und Tricks aus der gehobenen Gastronomie
  • Über 100 Lieblingsrezepte des Sternekochs – von edel über rustikal-ländlich bis schnell und einfach

288 Seiten, Format 24 x 28 cm
EUR 69,00
gebunden, mit Schutzumschlag, farb. Abb.
ISBN: 978-3-7716-4542-7

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