Einem Naturbalkon gleich schmiegt sich das Hotel Castel***** an einen von Weinreben überzogenen Südhang. Sanft eingebettet und absolut ruhig gelegen, öffnet sich vom Castel ein traumhafter Blick auf das Meraner Land und das Naturschutzgebiet des Texelgebirges. Das inhabergeführte Hotel ist keine Bettenburg, kein Grand Hotel, jedoch eine großartige Urlaubsresidenz, von allen renommierten Führern mit den Bestwerten für Südtirol ausgezeichnet. 45 aufmerksame Mitarbeiter bei nur 25 lichtdurchfluteten Doppelzimmern und 20 wohnlichen Suiten gewährleisten höchste Servicequalität und Individualität. „Nein“ ist das Unwort der Gastkultur – Charme und Herzlichkeit der Charakter der Gastgeber-Familie. Ein vielseitiges Erholungs- und Verwöhnangebot sowie Spitzengourmandise à la carte prägen das Castel, welches ausschließlich den Hotelgästen vorbehalten ist – Ruhe, Privatsphäre und Geborgenheit sind unsere Werte der Gastlichkeit und machen das Castel einzigartig in dieser Region.
Das kulinarische Schaffen im 2-Sternerestaurant „Trenkerstube“ ist durch Frische, Genuss und die perfekte Abstimmung intensiver Aromen bestimmt, geprägt von der Kochkunst des Chefkochs Gerhard Wieser. Seine Liebe zum Süden und seine Passion für Kräuter spiegeln sich in seiner alpin-mediterranen Küche wider, akzentuiert und veredelt mit heimischen Produkten. Mit neuen Techniken führt er die Klarheit und den Geschmack der Speisen zu vollendeten Gaumenfreuden.
Serviert von einem herzlich, kompetenten Team mit natürlicher Freundlichkeit und menschlicher Perfektion. Dazu das erlesene Weinangebot mit Schwerpunkt italienischer Winzer, dabei bestimmen önologische Leidenschaft und Wissen die Selektion.
Sommelière: Ivana Capraro
Restaurantleiter: Simon Oberhofer
Gault Millau 18 Punkte / 3 Hauben
Michelin ★ ★
Der Feinschmecker 4 F
Der Große Restaurant & Hotel Guide 5 Hauben
Zum Kennenlernen Gourmet-Safari
Hotel Castel, Tirol bei Meran – Kulinarisches Südtirol
Hotel Castel, Tirol bei Meran – Golf Arrangement
Hotel Castel, Tirol bei Meran – Kurze SPA-Auszeit
Das Castel ist bequem und günstig mit allen Verkehrsmitteln erreichbar. In herrlicher Autofahrt über die Pässe der Alpen oder mit dem preiswerten AutoZug der Deutschen Bahn. Natürlich führt auch ein komfortabler Luftweg zu uns, mit Linienflügen nach Bozen oder Innsbruck.
Mit dem Auto aus Richtung Innsbruck oder Verona:
Brennerautobahn A22 – Ausfahrt Bozen Süd – Richtung Meran – Dorf Tirol – Ortseingang links
Entfernung mit dem Auto z.B. von München 305 km, von Stuttgart 450 km
Rehrückenfilet im Olivenstrudel
Ziegenfrischkäsesoufflé
Bachsaiblingsfilet mit heimischen Karotten und Kerbel
25 Doppelzimmer und 20 Suiten
Gourmetrestaurant „Trenkerstube“ (2 Michelinsterne, 3 Gault Millau Hauben) mit 24 Plätzen
Hotel Castel
Keschtngasse 18
I-39019 Tirol bei Meran
Tel.: +39 473 923-693
Fax: +39 473 923-113
E-Mail: info@hotel-castel.com
Web: www.hotel-castel.com
Ruhetage Restaurant: So., Mo.