Bisher haben es Edelbrände lediglich als Aperitif oder Digestif in ein Menü geschafft.

Nun möchten wir einen außergewöhnlichen Abend im Restaurant „Obendorfers Eisvogel“ gestalten.

Lassen Sie sich mit den kulinarischen Kreationen von Hubert Obendorfer verwöhnen und genießen Sie dazu eine Getränkebegleitung mit verschiedenen Bränden und Geistern der Edelmanufaktur Wilhelm Marx.

Die Harmonie der einzelnen Zutaten der Gerichte soll sich hierbei im Glas fortsetzen.

Wann? 14.04.2018

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Kurkuma/Sprizz mit Erdbeeren & Minze

Küchengruß

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Marinierter Saibling mit Gurke und Sauerrahm

MARX GIN & MARX TONIC mit Gurke

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Flusskrebse mit Spargel und Tomate

GINGERLIQ mit Rosmarin auf Eis bzw. pur

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Kalbsschwanzravioli mit Morchel und Spinat

Honeymoon mit Champus aufgespritzt

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Gänseleber gebraten mit Wacholderkrokant, Frühlingslauch und Physalis

MARX GIN pur in Zimmertemperatur mit Wacholderbeere bzw. Krokant

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Zicklein in Aromaten gebraten mit Schalotten, Bohnen und Kartoffeln

Williams Christ im Eichenfaß gereift

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Schokolade und Eierlikör mit Rotwein Rhabarber

EggLIQ

Preis pro Person Euro 192,00 inkl. Aperitif, Wasser und Kaffee

 

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