Kochkurse 2019 mit Rolf Straubinger

„Grilling Impossible 3.0 trifft Fischgerichte“ auf dem Napoleon Grill

Die Termine: Samstag, 16. März 2019, Sonntag, 17. März 2019, Samstag, 30. März 2019 und Sonntag, 31. März 2019

Zeitlicher Ablauf:

09.30 Uhr

Eintreffen der Teilnehmer in der Kochschule zum Begrüßungscocktail, Besprechung des Tagesablaufes und Einteilung.

10.15 Uhr                  

Beginn

Jeder Teilnehmer arbeitet aktiv unter der Anleitung von Rolf Straubinger und Assistenten. Alle Gerichte werden vor Ort zubereitet und je nach Fertigstellung genossen, bewertet und besprochen.

ca.15.30 Uhr

Ende des Kochkurses, Zeit für einen gemütlichen Spaziergang, Entspannung an der Hotelbar. Teilnehmern, die kein Hotelzimmer gebucht haben, bieten wir gerne die Nutzung unseres Wellnessbereichs „Day Spa“ an (25,00 € pro Person / Voranmeldung).

18.30 Uhr

Ausklang, gerne auch in Begleitung von Partner oder Freunden. Wir servieren ein 4-Gänge-Abendmenü aus unserer aktuellen Karte.

 

Das kulinarische Programm:

  • Teres Major mit Paprikasaft und Grillgemüse
  • Spanferkel mit Senfkruste, gepuffte Haut und Wirsingwickel
  • Lamm in Holzkohlen-Salzteig und Gnocchi
  • Pulled Chicken Burger  Currybrötchen, Barbecuesoße, Limonenkarotten
  • Coquille St. Jaques mit Polentaravioli und schwarzem Trüffel
  • Carpaccio und Tatar vom Loch Duart Lachs Cevichestyle, rosa Zwiebel, Koriander
  • Rotbarsch krossgebraten,Chicoréekraut, Rotweinreduktion
  • Meeresfrüchtesalat mit Bouchot Muscheln, Fenchel, Staudensellerie

 

Der Preis beträgt 208,00 € pro Teilnehmer inklusive:

  • Begrüßungscocktail
  • Kulinarischen Kostproben der Gerichte,
    Weine & Mineralwasser und Nespresso zum Kochkurs
  • Rezeptmappe
  • Abschiedsgeschenk
  • Genussreiches 4-Gänge Abendmenü exkl. Getränke

Abendmenü für Partner und Freunde:

Es besteht die Möglichkeit, dass Sie Begleitpersonen mitbringen, die nicht am Kochkurs teilnehmen, aber dann zum Abendessen hinzuzustoßen.
Der Preis für das Abendmenü für Partner oder Freunde beträgt 104,00 € und bedarf einer Voranmeldung.

Die Mindestteilnehmerzahl zum Kochkurs beträgt 10 Personen (maximal 15 Personen). Wir bitten Sie um Ihr Verständnis, dass der Kochkurs bei zu geringer Anmeldung leider kurzfristig abgesagt wird.

 

Ergänzen Sie Ihren Kochkurs mit unserem Hotelarrangement:

1 Übernachtung inkl. Frühstücksbuffet und Nutzung des

Wellnessbereichs mit beheiztem Panorama-Außenpool, Fitnessraum mit modernsten TechnoGym-Geräten Blockhaus-Sauna, Aroma-Dampfbad, Lanconium, Tipedarium und Erlebnisduschen. Gerne buchen wir für Partner und Freunde, die nicht am Kochkurs teilnehmen Termine bei unserer Masseurin oder Kosmetikerin.

Arrangementpreis pro Zimmer:

Doppelzimmer                         € 210,00

Einzelzimmer                           € 130,00

Für weitere Informationen und Reservierungen kontaktieren Sie uns bitte unter 07162 93344 73 oder restaurant@burg-staufeneck.de

 

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