Schwarzwald Reloaded – Klassiker der besten Küche Deutschlands neu interpretiert

von Ulf Tietge und Janina D’Aguanno, Fotos von Michael Bode, Dimitri Dell, Jigal Fichtner, Paul Gärtner

 

Der Schwarzwald schmeckt köstlich! Forellen, Speck, Kirschtorte, Bibiliskäs’ – alles lecker! Erst recht, wenn man diese klassischen Gerichte etwas weiterdenkt. Die 30 besten Köche der Region interpretieren Schwarzwälder Klassiker neu und verraten ihre Lieblingsrezepte. Schwarzwald reloaded eben. Insgesamt 90 Rezepte, die Sie so noch nie gesehen haben.

 

Mit Rezepten der L’Art de Vivre Köche Daniel Fehrenbacher, Jörg und Nico Sackmann und Renee Rischmeyer.

 

240 Seiten

Quelle, Copyright und Verlag: Tietge Publishing

ISBN 978-3-9816148-6-2

 

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