Gastlichkeit und Lebenslust der Renaissance vermitteln sich im Schlosshotel Münchhausen in vielen Details. Das stilvolle und schicke Ambiente der im Schloss und der angeschlossenen historischen Zehntscheune befindlichen Zimmer und Suiten – alle geschmackvoll eingerichtet und großzügig geschnitten – wird dem Anspruch des Hauses und seiner Mitarbeiter gerecht, dem Gast nicht nur eine Übernachtungsmöglichkeit zu bieten. Das einzigartige Flair des Renaissance-Schlosses lässt den Aufenthalt im Schlosshotel Münchhausen zu einem Erlebnis der besonderen LebensArt werden. Hierzu tragen auch die gebotenen kulinarischen Genüsse bei: Zwei Restaurants und die direkt am Wassergraben gelegene Sonnenterrasse bieten dem Gast eine abwechslungsreiche Auswahl an Gerichten, von feiner Landküche im Schlosskeller bis zur Haute Cuisine im Gourmet-Restaurant.
Küchenchef Achim Schwekendiek beherrscht das variantenreiche Spiel der Aromen, die in phantasievollen Kreationen zueinander finden und sich in schmackhaften Harmonien auflösen. Seine französisch inspirierten Gerichte sind von einer beschwingten Leichtigkeit und ebenso nachhaltig wie tiefsinnig. Eine wohl durchdachte Auswahl an besten Weinen aus deutschen und internationalen Anbaugebieten ergänzt das kulinarische.
Sommelieré: Britta Minder
Leidenschaft für Kraut und Rüben: Das Kochbuch
schöner kochen vegetarisch
Zwiebeln & Knoblauch: Die heimlichen Helden der Küche. Rezepte und Warenkunde.
Das Schlosshotel Münchhausen ist im Herzen des Weserberglands gelegen und ganz einfach zu erreichen.
Von der A2 Abfahrt Rehren Richtung Hessisch Oldendorf und Hameln. Von Hameln auf der B1 Richtung Aerzen bis Ortsmitte Groß-Berkel, dort rechts abfahren in Richtung Bösingfeld/Königsförde. Folgen Sie der Beschilderung Schlosshotel Münchhausen.
Von der A7 Abfahrt Hildesheim Richtung Hameln. Von Hameln auf der B1 Richtung Aerzen bis Ortsmitte Groß-Berkel, dort rechts abfahren in Richtung Bösingfeld/Königsförde.
Folgen Sie der Beschilderung Schlosshotel Münchhausen.
Ruhetage: Sonntag und Montag
Abendservice: Dienstag bis Samstag
An Feiertagen ist unser Restaurant mittags und abends geöffnet!
Gourmet-Restaurant im
Schlosshotel Münchhausen
Schwöbber 9
31855 Aerzen/Hameln
Tel.: +49 5154 706 00
Fax: +49 5154 706 01 30
E-Mail:
info@schlosshotel-muenchhausen.com
Web: www.schlosshotel-muenchhausen.com